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  1. 1
    Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
    por Guerra, María Aloida
    Publicado 2007
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  2. 2
    Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
    por Guerra, María Aloida
    Publicado 2008
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  3. 3
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
    por Guerra, María Aloida
    Publicado 2009
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  4. 4
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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  5. 5
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
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  6. 6
    Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
    Publicado 2010
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  7. 7
    Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
    Publicado 2009
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  8. 8
    Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
    Publicado 2011
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  9. 9
    Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
    Publicado 2011
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  10. 10
    Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
    Publicado 2011
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