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El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
por
Andújar
,
Gustavo
Publicado 2009
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2
El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
por
Andújar
,
Gustavo
Publicado 2009
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3
Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
por
Andújar
,
Gustavo
,
Pérez, Dany
,
Venegas, Octavio
Publicado 2009
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4
Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
por
Andújar
,
Gustavo
,
Pérez, Dany
,
Venegas, Octavio
Publicado 2009
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5
La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
por
Andújar
,
Gustavo
,
Guerra, María Aloida
,
Santos, Ramón
Publicado 2009
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