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  1. 1
    Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
    por Beduschi, Luiz Carlos
    Publicado 2011
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  2. 2
    Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
    por Colectivo de autores
    Publicado 2007
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  3. 3
    Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
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  4. 4
    Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
    por Vásquez Méndez, Rebeca
    Publicado 2011
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  5. 5
    Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
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  6. 6
    Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
    por Poirson, Jean-Michel
    Publicado 2010
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  7. 7
    La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras
    por Cherrett, Ian
    Publicado 2012
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  8. 8
    Recetario de productos del mar
    por García Cebolla, Juan Carlos
    Publicado 2011
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  9. 9
    Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana
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  10. 10
    Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Publicado 2010
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  11. 11
    Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
    Publicado 2010
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  12. 12
    Isoterma de adsorción de un producto horneado
    Publicado 2010
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  13. 13
    Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
    por Thorndike, Isabel
    Publicado 2010
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  14. 14
    Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
    por Londoño, Margarita María
    Publicado 2010
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  15. 15
    Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
    Publicado 2010
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  16. 16
    Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
    Publicado 2010
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  17. 17
    Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
    Publicado 2010
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  18. 18
    Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
    Publicado 2010
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  19. 19
    Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
    Publicado 2010
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  20. 20
    Reseña
    por González, Juan Carlos
    Publicado 2010
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