Biblioteca UFG Koha › Contenidos de INTRODUCCION A LA RESTAURACION

INTRODUCCION A LA RESTAURACION

Esta lista contiene 4 títulos

	Administración de comedor y bar por Morfin Herrera, María del Carmen. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 M846a.
	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (3). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 G166g.
	Manual practico de cafetería y bar por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 8ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: España : Paraninfo, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 G166m.
	Manual práctico de restaurante por Gallego, Felipe Jesús. Edición: 10ª ed. 5ª reimpr.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central No esta disponible (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 642.4 G166m.

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