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  1. 21
    Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2008
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  2. 22
    Dieta alimenticia de algunas aves de la Cuenca del río Prado-Tolima Diet of some birds in the watershed of the river Prado-Tolima /
    Publicado 2009
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  3. 23
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    por García, Mario A.
    Publicado 2008
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  4. 24
    Tabletas para sopas a base de soya
    por Mejías, Elizabeth
    Publicado 2008
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  5. 25
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
    por Cepero, Yamira
    Publicado 2008
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  6. 26
    Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
    por Flores-Gorosquera, Emigdia
    Publicado 2004
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  7. 27
    En qué dirección va la seguridad alimentaria
    por Neira González, María
    Publicado 2003
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  8. 28
    Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife
    por Campos Díaz, Julia
    Publicado 2003
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  9. 29
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    por Ruiz, Adolfo
    Publicado 2008
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  10. 30
    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
    por Hernández, Aldo, Díaz, Julio A
    Publicado 2008
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  11. 31
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
    por Perea, Julio, Brito, Ana Iris
    Publicado 2008
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  12. 32
    Caracterización de cepas de Listeria aisladas de embutidos comercializados en Cumaná, estado Sucre, Venezuela /
    por García Jordán, Noris
    Publicado 2009
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  13. 33
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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  14. 34
    Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
    por Duarte, Cira
    Publicado 2008
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  15. 35
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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  16. 36
    Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    por Cruz, Luis
    Publicado 2008
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  17. 37
    Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
    por Santa Cruz, Linnet
    Publicado 2008
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  18. 38
    Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
    por Ruiz, Adolfo
    Publicado 2008
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  19. 39
    Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
    por Guerra, María Aloida
    Publicado 2008
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  20. 40
    Obtención de extracto de café por percolación
    por Ortega, Ariel
    Publicado 2008
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