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  1. 1
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  2. 2
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  3. 3
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  4. 4
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2015
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  5. 5
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  6. 6
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  7. 7
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Publicado 2002
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  8. 8
    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
    por Hernández, Aldo, Díaz, Julio A
    Publicado 2008
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  9. 9
    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
    por Valdés Fraga, Lourdes
    Publicado 2001
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  10. 10
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
    por Chang, L
    Publicado 2003
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  11. 11
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    por Cepero, Yamira
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  12. 12
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  13. 13
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, Edgardo
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  14. 14
    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
    por Herrera de la Fuente, Hortensia
    Publicado 2001
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  15. 15
    La diabetes nutrición y dieta /
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  16. 16
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
    por Magaña-Benítez, W
    Publicado 2003
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  17. 17
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    por Panadés, G
    Publicado 2005
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  18. 18
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
    por Ochoa, Minardo
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  19. 19
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, E
    Publicado 2005
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  20. 20
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
    por Sevillano, Eva
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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