Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Autores principales: | , , |
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Autor Corporativo: | |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/cbues/71394 |