Química de los alimentos

Por: Badui Dergal, SalvadorTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson, 2013Edición: 5ª edDescripción: 723 pISBN: 978-607-32-1508-4Tema(s): QUÍMICA | ALIMENTOSClasificación CDD: 664.001
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