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  1. 121
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  2. 122
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  3. 123
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  4. 124
    Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
    por Delgado, Reinaldo
    Publicado 2007
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  5. 125
    Envases y medio ambiente ecodiseño /
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  6. 126
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    por Rodríguez Miranda, Dianelys
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  7. 127
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2007
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  8. 128
    Fermentación láctica del mucílago de café
    por Henao, L. M.
    Publicado 2001
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  9. 129
    Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
    por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  10. 130
    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
    Publicado 2002
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  11. 131
    Relaciones de agua en el tasajo en proceso
    por Andújar Robles, Gustavo
    Publicado 2001
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  12. 132
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
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  13. 133
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
    Publicado 2001
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  14. 134
    Reseña: Aprovechamiento del avestruz
    por González Sotolongo, Ana M.
    Publicado 2002
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  15. 135
    Modelación del secado del tasajo
    por Andújar Robles, Gustavo
    Publicado 2001
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