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  1. 41
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  2. 42
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, Edgardo
    Publicado 2006
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  3. 43
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    por Ramos, Magdalena
    Publicado 2005
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  4. 44
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
    por Armas, Tamara de, Castro, Débora
    Publicado 2007
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  5. 45
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
    por Ochoa, Minardo
    Publicado 2006
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  6. 46
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, E
    Publicado 2005
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  7. 47
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
    por Sevillano, Eva
    Publicado 2006
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  8. 48
    Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  9. 49
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
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  10. 50
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    por Sevila, Nairoby
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología de alimentos....”
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  11. 51
    Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
    por Santa Cruz, Linnet
    Publicado 2008
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  12. 52
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    por Rodríguez Miranda, Dianelys
    Publicado 2006
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  13. 53
    Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
    por Santos, Ramón
    Publicado 2008
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  14. 54
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
    por Santos, Ramón
    Publicado 2006
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  15. 55
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2007
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  16. 56
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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  17. 57
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    por Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
    Publicado 2005
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  18. 58
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    por Real, Emilio
    Publicado 2007
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  19. 59
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
    por Castro, Débora
    Publicado 2005
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  20. 60
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    por Duquesne, F
    Publicado 2005
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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