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  1. 81
    Alimentos Argentinos.
    Publicado 2003
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  2. 82
    Alimentos Argentinos.
    Publicado 2003
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  3. 83
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    por Ramos, Magdalena
    Publicado 2005
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  4. 84
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
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  5. 85
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    por Ruiz Hernández, Adolfo
    Publicado 2005
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  6. 86
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
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  7. 87
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
    por Perea, Julio
    Publicado 2005
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  8. 88
    Alimentos argentinos.
    Publicado 1998
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  9. 89
    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
    por Fung, V
    Publicado 2003
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  10. 90
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
    por Castro, Débora
    Publicado 2005
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  11. 91
    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
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  12. 92
    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
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  13. 93
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
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  14. 94
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
    por Ceballos, Liena, Pino, Jorge
    Publicado 2005
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  15. 95
    Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial /
    por Ferreira Ardila, Salomón
    Publicado 2007
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  16. 96
    Nariz electrónica : fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas /
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  17. 97
    Alimentos Argentinos.
    Publicado 2006
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  18. 98
    Alimentos Argentinos.
    Publicado 2006
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  19. 99
    Alimentos Argentinos.
    Publicado 2006
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  20. 100
    El natto, propiedades y aplicaciones
    por Pérez, M., Delgado, R
    Publicado 2005
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