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  1. 41
    Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
    Publicado 2010
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  2. 42
    Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
    por Borges, Pedro
    Publicado 2010
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  3. 43
    Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
    Publicado 2010
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  4. 44
    Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
    por Hernández, Aldo
    Publicado 2010
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  5. 45
    Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
    por Sánchez, Gabriela
    Publicado 2010
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  6. 46
    Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
    Publicado 2010
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  7. 47
    La quinua
    por Bojanic, Alan
    Publicado 2011
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  8. 48
    Grasas y Aceites
    Publicado 2013
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  9. 49
    Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
    por Vargas Amaya, Patricia Egleé
    Publicado 2010
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  10. 50
    El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
    por Dawe, David
    Publicado 2011
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  11. 51
    El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos xx y xxi /
    Publicado 2021
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  12. 52
    Secado de aromas de alimentos por aspersión
    por Expósito, Idalmis
    Publicado 2010
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  13. 53
    Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
    por González Estrada, Adrián
    Publicado 2010
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  14. 54
    Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
    por Medina García, Guillermo
    Publicado 2010
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  15. 55
    Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
    por Carrasco Hernández, Violeta
    Publicado 2010
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  16. 56
    Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
    por Salinas Moreno, Yolanda
    Publicado 2010
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  17. 57
    La protección al consumidor desde una mirada histórica
    por Rodríguez Vázquez, Leandro
    Publicado 2012
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  18. 58
    Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso
    por Colina, Juan Manuel de la
    Publicado 2009
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  19. 59
    Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil
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  20. 60
    Canje de deuda por alimentación
    por Salles Almeida, Juliana
    Publicado 2012
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