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  1. 81
    La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías : XVI Curso de Cultura Hispanojudía y Sefardí /
    Publicado 2010
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  2. 82
    Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
    por Díaz Neira, Luis Samuel
    Publicado 2010
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  3. 83
    Determinación del índice de bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos
    por Urbaneja, Sixto
    Publicado 2009
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  4. 84
    Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II) /
    Publicado 2013
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  5. 85
    Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
    Publicado 2014
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  6. 86
    El color en la industria de los alimentos /
    por Manresa González, Ada
    Publicado 2007
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  7. 87
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
    por Zamora Utset, Esperanza
    Publicado 2007
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  8. 88
    Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
    Publicado 2002
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  9. 89
    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
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  10. 90
    Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
    Publicado 2020
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  11. 91
    Derecho al consumidor ¿sabes lo que comes? : el caso de la falta de etiquetado de los alimentos transgénicos /
    por Barrantes, Rosmery
    Publicado 2019
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  12. 92
    Análisis instrumental de los alimentos /
    por Zumbado Fernández, Héctor
    Publicado 2021
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  13. 93
    Tendencias en la ciencia de alimentos /
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  14. 94
    La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
    por Ramos, César H.
    Publicado 2014
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  15. 95
    Procesos de conservación de alimentos
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  16. 96
    Tecnología de alimentos /
    por Castro Ríos, Katherin
    Publicado 2011
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