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Cepero, Yamira
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1
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
por
Guerra, María Aloida
,
Cepero, Yamira
Publicado 2006
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2
Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
por
Cepero, Yamira
Publicado 2008
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3
Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
por
Cepero, Yamira
Publicado 2006
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eLibro Cátedra
3
Formato
Libros electrónicos
Autor
Cepero, Yamira
e-libro, Corp
3
Guerra, María Aloida
1
Idioma
Spanish
3
Género
Artículos electrónicos
3
Periodicals
3
Publicaciones periódicas
3
Año de Publicación
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a:
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