Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
Autor principal: | Díaz Abreu, Julio Antonio |
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Otros Autores: | Hernández Monzón, Aldo (autor.) |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/71336 |
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