Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libros electrónicos |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/71336 |