Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libros electrónicos |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13357 |
| Publicado: | Vol. 16, Num. 2 (2006)- |
|---|---|
| Descripción Física: | 31-36 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |