Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina
Analiza las particularidades del cambio tecnológico actual en la agroindustria y lo ubica en el contexto de la dinámica internacional y de las transformaciones de los subsistemas productivos alimentarios.
| Publicado en: | En: Agroindustrias en la Argentina: cambios organizativos y productivos, 1970-1990 - LC/BUE/G.106 - 1990 - p. 44-76 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Texto |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
1990
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11362/29730 |