Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Autor principal: | Sancho, J. ; de Castro, J. J. ; Bota, E. |
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Formato: | Libro |
Idioma: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
s.l. :
Alfaomega,
2002.
|
Edición: | 1ª ed. |
Materias: |
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