Biblioteca UFG Koha › Contenidos de TECNICAS CULINARIAS BASICAS

TECNICAS CULINARIAS BASICAS

Esta lista contiene 19 títulos

	Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso por Lesur, Luis. Edición: 3ª reimpr.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.4 L644ma.
	Para principiantes entrantes y cocineros expertos : entrantes Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : s.n., s.fDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.59 P221.
	Para principiantes y cocineros expertos : carnes Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : s.n., s.fDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.36 P221.
	Postres Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia : Lexus, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: Ref. 641.86 P858.
	Pueblos encantadores : lineamientos de acción para la inversión turística sostenible Edición: 4ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: San Salvador : Mitur-Corsatur, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 338.4791 E49p.
	Recopilación de normas de calidad turísticas salvadoreñas y buenas prácticas turísticas de Centroamérica por El Salvador. Ministerio de Turismo. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: San Salvador : Ministerio de Turismo, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central No esta disponible (1). : Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: Ccal338.4791 E49r.
	Salsas Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : NGV, s.fDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.814 S175.
	Sopas por Williams, Chuck. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Degustis, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.813 W933s.
	Teoría del Catering por Kinton, Ronald ; Ceserani, Víctor ; Foskett, David. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.5 K56t.

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