Su búsqueda retornó 3 resultados.

1.
Manual del puesto de cocinero

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.572 M294.
Listas:

Prestar Reservar
2.
Manual del puesto de jefe de cocina

Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.5 M294.

Prestar Reservar
3.
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

por Charley, Helen.

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Limusa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central Not for loan_4 (1). : Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.7 Ch478t.

© 2018-2022 Universidad Francisco Gavidia-Sistema Bibliotecario.Derechos reservados
Contáctenos: Sistema Bibliotecario
San Salvador ,El Salvador.

Con tecnología Koha