Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración por Julia, Marco ; Porsche, Florian.
Edición: 1ª ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: s.l. : Pearson Educación, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro Regional de Occidente (1). Ubicación(es): Colección General Signatura topográfica: 647.94 J94g.