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El restaurante como empresa por Duron García, Carlos. Edición: 3ª ed. Tipo de material:  Texto Idioma: Español Detalles de publicación: s.l. : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro Regional de Occidente (1). Ubicación(es): Colección General Signatura topográfica: 647.95 D964r.
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2.
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El éxito restaurantero : habilidades directivas por Durón García, Carlos. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 D964e.
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3.
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El restaurante como empresa por Duron García, Carlos. Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 D964r.
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4.
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El restaurante como empresa por Durón García, Carlos. Edición: 4ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central Not for loan_4 (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 D964r.
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5.
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Ingeniería del menú por Durón García, Carlos. Edición: 1ª reimp.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (3). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 642 D486i.
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