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  1. 1
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  2. 2
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  3. 3
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  4. 4
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2015
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  5. 5
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  6. 6
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  7. 7
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología de los alimentos....”
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  8. 8
    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /
    por González Sotolongo, Ana M.
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología de los alimentos....”
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  9. 9
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
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  10. 10
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
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  11. 11
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
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  12. 12
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
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  13. 13
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2015
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  14. 14
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
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  15. 15
    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
    por Valdés Fraga, Lourdes
    Publicado 2001
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  16. 16
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Publicado 2002
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  17. 17
    Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
    por Bringas Lantigua, Madai
    Publicado 2012
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  18. 18
    Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
    por Pino, Jorge A.
    Publicado 2012
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  19. 19
    Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
    Publicado 2012
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  20. 20
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
    Publicado 2012
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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