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  1. 201
    Durabilidad de galletas dulces
    Materias: “...Tecnología de alimentos....”
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  2. 202
    Determinación de rancidez en carne
    por Venegas, Octavio, Pérez, Dany
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología de alimentos....”
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  3. 203
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    por Sevila, Nairoby
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología de alimentos....”
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  4. 204
    Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
    por Arias, M.
    Publicado 2001
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  5. 205
    Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
    por Panadés Ambrosio, Gloria C.
    Publicado 2002
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  6. 206
    Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
    Publicado 2011
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  7. 207
    Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
    Publicado 2010
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  8. 208
    Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
    Publicado 2010
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  9. 209
    Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
    por Borges, Pedro
    Publicado 2010
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  10. 210
    Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
    por Sánchez, Yamilka
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  11. 211
    Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
    Publicado 2011
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  12. 212
    Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Publicado 2012
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  13. 213
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Publicado 2012
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  14. 214
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  15. 215
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2008
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  16. 216
    Higroscopicidad de arroz integral
    Publicado 2011
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  17. 217
    Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
    por Bolumen, Soledad, Pacheco, Divina
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  18. 218
    Durabilidad de galletas "Riki"
    por Castillo, Ada
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  19. 219
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
    por Arencibia Labrada, Idelsa
    Publicado 2008
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  20. 220
    Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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