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  1. 1
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  2. 2
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  3. 3
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2013
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  4. 4
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2015
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  5. 5
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  6. 6
    Ciencia y Tecnología de Alimentos /
    Publicado 2014
    Materias: “...Industria alimentaria....”
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  7. 7
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, Edgardo
    Publicado 2006
    Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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  8. 8
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
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  9. 9
    Obtención de oleorresina de cilantro
    Publicado 2000
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  10. 10
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
    Publicado 2008
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  11. 11
    Modelación del secado del tasajo
    por Andújar Robles, Gustavo
    Publicado 2001
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