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  1. 81
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    por Pérez Rivero, Bárbara
    Publicado 2006
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  2. 82
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
    por Cortada Currás, A.
    Publicado 2003
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  3. 83
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    por Real, Emilio
    Publicado 2007
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  4. 84
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
    por Muñoz, Yamilie M
    Publicado 2007
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  5. 85
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
    por Armas, Tamara de, Castro, Débora
    Publicado 2007
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  6. 86
    Colorantes naturales de origen vegetal
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  7. 87
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2007
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  8. 88
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    por García, Mario
    Publicado 2009
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  9. 89
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    por Casariego, Alicia
    Publicado 2009
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  10. 90
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    por Hernández, Urselia
    Publicado 2009
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  11. 91
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    por Arazo, Migdalia
    Publicado 2009
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  12. 92
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    por Sevila, Nairoby
    Publicado 2009
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  13. 93
    Durabilidad de galletas dulces
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  14. 94
    Determinación de rancidez en carne
    por Venegas, Octavio, Pérez, Dany
    Publicado 2009
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  15. 95
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
    por Álvarez, M
    Publicado 2003
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  16. 96
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
    por Chang, L
    Publicado 2003
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  17. 97
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
    por Magaña-Benítez, W
    Publicado 2003
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  18. 98
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  19. 99
    Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Publicado 2010
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  20. 100
    Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
    Publicado 2010
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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