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    Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
    por Earle, R. L.
    Publicado 1992
    “...Acribia,...”
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    Manual práctico de análisis de leche
    por Schonherr, W.
    Publicado 1959
    “...Acribia,...”
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