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  1. 1
    El poder de la carne /
    Publicado 2008
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  2. 2
    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
    por Puiggrós, Rodolfo
    Publicado 2015
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  3. 3
    Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
    Publicado 2018
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  4. 4
    Elaboración de preparados cárnicos frescos
    por Oña Baquero, Carmen Maria de
    Publicado 2012
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  5. 5
    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) /
    por Muñoz de la Poza, Ángel
    Publicado 2011
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  6. 6
    El peronismo obrero : consideraciones a partir del devenir político y sindical de los trabajadores de los frigoríficos /
    por Contreras, Gustavo Nicolás
    Publicado 2018
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  7. 7
    Elaboración de curados y salazones cárnicos
    por Cabrera López, María Elena
    Publicado 2011
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  8. 8
    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial
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  9. 9
    Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos
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  10. 10
    Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
    Publicado 2014
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  11. 11
    Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004
    por Colina, Juan Manuel de la
    Publicado 2009
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  12. 12
    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
    por Puiggrós, Rodolfo
    Publicado 2014
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  13. 13
    Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
    Publicado 2016
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  14. 14
    Tecnología de mataderos
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