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  1. 141
    Higroscopicidad de arroz integral
    Publicado 2011
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  2. 142
    Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
    Publicado 2011
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  3. 143
    Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
    Publicado 2011
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  4. 144
    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
    Publicado 2011
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  5. 145
    Durabilidad del jamón cocido al caramelo
    Publicado 2011
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  6. 146
    Leche y Productos Lácteos
    por Colectivo de autores
    Publicado 2011
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  7. 147
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
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  8. 148
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2012
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  9. 149
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
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  10. 150
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
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  11. 151
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
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  12. 152
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
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  13. 153
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
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  14. 154
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
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  15. 155
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
    Publicado 2012
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  16. 156
    Desarrollo de productos marinados en trozos
    Publicado 2012
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  17. 157
    Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
    por Fraga, Roberto
    Publicado 2012
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  18. 158
    Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
    Publicado 2012
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  19. 159
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
    Publicado 2012
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  20. 160
    Empleo de almidón en leche fermentada batida
    Publicado 2012
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