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  1. 241
    Manual de prácticas de bioquímica
    por Yáñez Ávila, Ricardo
    Publicado 1996
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  2. 242
    Química viva
    Publicado 2010
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  3. 243
    Metabolismo energético en el humano un enfoque cuantitativo /
    por Racotta Poulieff, Radu
    Publicado 2002
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  4. 244
    Estudio fase I de la tolerabilidad del D-004, un extracto lipídico del fruto de la palma real (320 a 960 mg/d) en voluntarios sanos
    por López, Ernesto
    Publicado 2008
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  5. 245
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
    Publicado 2012
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  6. 246
    Desarrollo de productos marinados en trozos
    Publicado 2012
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  7. 247
    Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
    por Fraga, Roberto
    Publicado 2012
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  8. 248
    Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
    Publicado 2012
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  9. 249
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
    Publicado 2012
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  10. 250
    Empleo de almidón en leche fermentada batida
    Publicado 2012
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  11. 251
    Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
    Publicado 2012
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  12. 252
    Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
    Publicado 2012
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  13. 253
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Publicado 2012
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  14. 254
    Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2012
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  15. 255
    Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
    Publicado 2012
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  16. 256
    Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
    por Aguilera, Mario
    Publicado 2012
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  17. 257
    Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
    Publicado 2012
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  18. 258
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
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  19. 259
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
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  20. 260
    La energía y la vida : bioenergética /
    por Peña, Antonio
    Publicado 2012
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