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  1. 1
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
    por Prado García, Risell
    Publicado 2009
    “...Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias...”
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  2. 2
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
    por Roblejo Perea, Liuver Armando
    Publicado 2009
    “...Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias...”
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  3. 3
    Modelo didáctico para el desarrollo del proceso de comprensión-construcción textual como agente motivador de aprendizaje, en el 1er. año de las carreras de formación de profesores para preuniversitario de la UCPRMM de Pinar del Río
    por Barrera Jiménez, Ana Delia
    Publicado 2010
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  4. 4
    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
    por Elledias Seijo, Rosmary
    Publicado 2009
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  5. 5
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    por Tejeda García, Natalí
    Publicado 2009
    “...Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias...”
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  6. 6
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    por Torres Guzmán, Romer
    Publicado 2009
    “...Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias...”
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  7. 7
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
    por Velázquez Bell, Leandro
    Publicado 2010
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  8. 8
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
    por Collado Almenares, Jalen
    Publicado 2009
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  9. 9
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    por Marichal Sánchez; Gulliver
    Publicado 2010
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  10. 10
    Identificación de razas de maíz (Zea mays L.) presentes en el germoplasma cubano
    por Fernández Granda, Lianne
    Publicado 2010
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  11. 11
    Programa de atención educativa para las personas adultas con diagnóstico de retraso mental severo
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  12. 12
    La educación bioética mediante la utilización de las videoclases en el proceso de enseñanza - aprendizaje de la Biología en el preuniversitario
    por Rodríguez Artau, Raquel
    Publicado 2010
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  13. 13
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
    por Perez Hernandez, Yojaine
    Publicado 2009
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  14. 14
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
    por Figueroa Díaz, Arianna
    Publicado 2009
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  15. 15
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
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  16. 16
    Causas epistemológicas de la presencia sostenida del positivismo en la investigación en ciencias de la educación
    por Machín Suárez, Raudelio
    Publicado 2010
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  17. 17
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
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  18. 18
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
    por López Domínguez, Yosvany
    Publicado 2010
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  19. 19
    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.
    por Velázquez Chaviano, Junior
    Publicado 2010
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  20. 20
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
    por Fornaris Manresa, Erisbel
    Publicado 2009
    “...Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias...”
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