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  1. 1
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  2. 2
    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
    por Carrillo Ullox, Raúl
    Publicado 2002
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  3. 3
    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Publicado 2002
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  4. 4
    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
    por Arias, Mario
    Publicado 2000
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  5. 5
    Tratamiento de vinazas por métodos químicos
    por Susial, Pedro
    Publicado 2000
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  6. 6
    Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  7. 7
    Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
    por Bringas Lantigua, Madai
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  8. 8
    Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  9. 9
    Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
    por Cruz, Luis
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  10. 10
    Cortes especiales de res
    por Cepero, Yamira
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  11. 11
    Rendimientos industriales de reses
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  12. 12
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  13. 13
    Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  14. 14
    Sucedáneo de queso fundido untable
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  15. 15
    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
    Publicado 2008
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  16. 16
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
    Publicado 2008
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  17. 17
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    por Ramos Cassellis, María E.
    Publicado 2008
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  18. 18
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Publicado 2016
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  19. 19
    Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
    por Pino, Jorge A.
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  20. 20
    Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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