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  1. 1
    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
    por Arrechea Villacampa, Antonio
    Publicado 2010
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  2. 2
    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
    por Martínez Alfonso, Yarenis
    Publicado 2010
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  3. 3
    El ideario filosófico de Justo Sierra y su influencia en la educación mexicana
    por Guajardo Bernal, Rosa Idalia
    Publicado 2010
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  4. 4
    Las pautas de la cultura patriarcal de la domesticidad en la construcción teórica sobre el ordenamiento trabajo-género en Cuba: La subversión en la etapa revolucionaria
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