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  1. 1
    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
    por Valdés Fraga, Lourdes
    Publicado 2001
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  2. 2
    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
    por Carrillo Ullox, Raúl
    Publicado 2002
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  3. 3
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
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  4. 4
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
    Publicado 2008
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  5. 5
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998
    Publicado 2001
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  6. 6
    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
    por Arias, Mario
    Publicado 2000
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  7. 7
    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Publicado 2002
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  8. 8
    Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
    Publicado 2001
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  9. 9
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    por Ramos Cassellis, María E.
    Publicado 2008
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  10. 10
    Tratamiento de vinazas por métodos químicos
    por Susial, Pedro
    Publicado 2000
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  11. 11
    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
    Publicado 2008
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