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  1. 41
    Secado de aromas de alimentos por aspersión
    por Expósito, Idalmis
    Publicado 2010
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  2. 42
    Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
    por González Estrada, Adrián
    Publicado 2010
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  3. 43
    Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
    por Medina García, Guillermo
    Publicado 2010
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  4. 44
    Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
    por Carrasco Hernández, Violeta
    Publicado 2010
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  5. 45
    Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
    por Salinas Moreno, Yolanda
    Publicado 2010
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  6. 46
    Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
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  7. 47
    Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
    por Yáñez, Jorge
    Publicado 2009
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  8. 48
    Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
    por Sánchez, Yamilka
    Publicado 2009
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  9. 49
    Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
    por Deladino, Lorena
    Publicado 2009
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  10. 50
    Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
    por Mosquera, Daymara
    Publicado 2009
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  11. 51
    Efecto del secado en la producción de Tempeh
    Publicado 2009
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  12. 52
    Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
    Publicado 2009
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  13. 53
    Tempeh de maíz y soya
    Publicado 2009
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  14. 54
    Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
    Publicado 2009
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  15. 55
    Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
    por González, Juan Carlos
    Publicado 2009
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  16. 56
    Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
    Publicado 2009
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  17. 57
    Crema para café con adición de Vimang
    Publicado 2009
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  18. 58
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
    Publicado 2009
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  19. 59
    Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Publicado 2009
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  20. 60
    Evaluación de variedades de maíz cubano
    Publicado 2009
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