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1
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
por
Villegas Soto, Nelson Ramiro
Publicado 2017
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2
Fabricación de quesos en el mundo /
por
Menéndez Castillo, Tania
Publicado 2018
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3
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
por
Hernández Monzón, Aldo
Publicado 2007
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4
Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
por
Martínez Vasallo, Ailin
Publicado 2015
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Formato
Libros electrónicos
4
Autor
Hernández Monzón, Aldo
2
Armenteros Amaya, Mabelín
1
Díaz Abreu, Antonio
1
Díaz Abreu, Julio A.
1
Martínez Vasallo, Ailin
1
Menéndez Castillo, Tania
1
Montes de Oca, Nivian
1
Villegas Soto, Nelson Ramiro
1
Villoch Cambas, Alejandra M
1
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Idioma
Spanish
4
Género
Libros electrónicos
3
Libros electronicos
1
Ámbito geográfico
Cuba
1
Industrial engineering
1
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