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  1. 361
    Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
    por Sepúlveda, José Uriel
    Publicado 2011
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  2. 362
    Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
    por Bringas, Madai
    Publicado 2011
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  3. 363
    Reseña
    por Anaya, Matilde
    Publicado 2011
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  4. 364
    Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
    Publicado 2011
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  5. 365
    Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
    por Abreu, Jesús
    Publicado 2011
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  6. 366
    Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
    Publicado 2011
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  7. 367
    Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
    Publicado 2011
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  8. 368
    Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido
    Publicado 2011
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  9. 369
    Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2011
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  10. 370
    Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
    por Carrillo, Raúl Damián
    Publicado 2011
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  11. 371
    Higroscopicidad de arroz integral
    Publicado 2011
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  12. 372
    Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
    Publicado 2011
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  13. 373
    Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
    Publicado 2011
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  14. 374
    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
    Publicado 2011
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  15. 375
    Durabilidad del jamón cocido al caramelo
    Publicado 2011
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  16. 376
    Cuán equivocada es la ecología de los filósofos
    por Feyerabend, Paul
    Publicado 2001
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  17. 377
    La madera muerta de los ecosistemas forestales
    por Delgado, Leonardo
    Publicado 2002
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  18. 378
    Capacidad biodegradativa de cepas del género Vibrio sobre una mezcla de hidrocarburos
    Publicado 2002
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  19. 379
    Primer registro de monodelphis kunsi(didelphimorphia, didelphidae) para Argentina
    por Jayat, J. Pablo
    Publicado 2005
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  20. 380
    Áreas de acción en un ensamble de roedores del desierto del monte (Mendoza, Argentina)
    por Corbalán, Valeria E.
    Publicado 2005
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