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  1. 141
    Cubaenvases información sobre envases y embalajes.
    Publicado 2011
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  2. 142
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  3. 143
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  4. 144
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  5. 145
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  6. 146
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  7. 147
    Desarrollo de productos marinados en trozos
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  8. 148
    Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
    por Fraga, Roberto
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  9. 149
    Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  10. 150
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  11. 151
    Empleo de almidón en leche fermentada batida
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  12. 152
    Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  13. 153
    Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  14. 154
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  15. 155
    Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  16. 156
    Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  17. 157
    Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
    por Aguilera, Mario
    Publicado 2012
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  18. 158
    Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  19. 159
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  20. 160
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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