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  1. 61
    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
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  2. 62
    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
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  3. 63
    Diseño de industrias agroalimentarias
    por Casp Vanaclocha, Ana
    Publicado 2005
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  4. 64
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
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  5. 65
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
    por Ceballos, Liena, Pino, Jorge
    Publicado 2005
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  6. 66
    El libro blanco de la alimentación escolar
    Publicado 2008
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  7. 67
    El natto, propiedades y aplicaciones
    por Pérez, M., Delgado, R
    Publicado 2005
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  8. 68
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    por Pacheco, D
    Publicado 2005
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  9. 69
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    por Panadés, G
    Publicado 2005
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  10. 70
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
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  11. 71
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
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  12. 72
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    por Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
    Publicado 2005
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  13. 73
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, E
    Publicado 2005
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  14. 74
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    por Duquesne, F
    Publicado 2005
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  15. 75
    Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
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  16. 76
    Alimentos transg{acute}enicos un riesgo serio para la salud ¡Ahora disponible en su supermercado! /
    por Altieri, Miguel
    Publicado 2009
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  17. 77
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
    por Beldarraín, Tatiana
    Publicado 2007
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  18. 78
    Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
    por Delgado, Reinaldo
    Publicado 2007
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  19. 79
    Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
    por Ortega, Ariel G
    Publicado 2007
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  20. 80
    Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    por Cruz, Luis
    Publicado 2007
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