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1Publicado 2010“...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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2Publicado 2009“...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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3Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamónPublicado 2011“...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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4Publicado 2012“...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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