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  1. 1
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    por Ruiz, Adolfo
    Publicado 2008
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  2. 2
    Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
    por Ruiz, Adolfo
    Publicado 2008
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  3. 3
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
    por Ruiz, Adolfo
    Publicado 2006
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,...”
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  4. 4
    Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
    Publicado 2010
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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