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  1. 1
    Formulación de un helado a partir de leche de soya
    por MB́oumba, Aniely
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  2. 2
    Utilización de leche de soya en helado
    Publicado 2010
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  3. 3
    Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
    Publicado 2009
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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  4. 4
    Utilización del suero de queso en helado
    por Rodríguez, Tamara
    Publicado 2011
    Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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