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  1. 1
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
    por Íñiguez, Carola
    Publicado 2010
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  2. 2
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
    Publicado 2012
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  3. 3
    Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
    por Íñiguez, Carola
    Publicado 2009
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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  4. 4
    Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
    Publicado 2011
    “...Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,...”
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