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Guerra, María Aloida
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Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Publicado 2010
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2
Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009
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3
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011
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4
Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
Publicado 2011
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5
Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Publicado 2011
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Autor
Guerra, María Aloida
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Género
Artículos electrónicos
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