Mostrando los resultados del 1 - 20 de un total de 34 de la búsqueda '', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
  1. 1
    Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
    por Torricella Morales, Raúl G.
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  2. 2
    Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  3. 3
    El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  4. 4
    Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
    por Ramos Ramírez, Eustoquia
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  5. 5
    Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
    por Ramos Díaz, Laura Margarita
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  6. 6
    Ultrafiltración de jugo de nopal
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  7. 7
    Recuperación de proteínas de suero de leche
    por Orozco Alvarez, Carlos
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  8. 8
    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  9. 9
    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  10. 10
    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  11. 11
    Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  12. 12
    Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  13. 13
    Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  14. 14
    Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  15. 15
    Microbiología del queso
    por Velazco Hernández, Lixiel
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  16. 16
    Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
    por Valdes Pérez, Roberto
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  17. 17
    Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  18. 18
    Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  19. 19
    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
    por Hernández Monzón, Aldo
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
  20. 20
    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas
    por Hernández Luna, Luis Miguel
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda