Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo
Autor Corporativo: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Concepción del Uruguay :
Universidad Nacional de Entre Ríos,
2004.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/93789 |
Publicado: | Vol. XV, num. 18 (Mayo 2004)- |
---|---|
Descripción Física: | 203-213 p. |
Frecuencia de Publicación: | Semestral |
ISSN: | 0327-5566 |