Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado
Autor Corporativo: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Texcoco :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/18960 |
Publicado: | Vol. 36, num. 5 (Septiembre-Oct. 2002)- |
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Descripción Física: | 557-567 p. |
Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
ISSN: | 1405-3195 |