Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
Autor principal: | Sánchez, Gabriela (Autor) |
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Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Otros Autores: | Casales, María Rosa, Yeannes, María Isabel |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13480 |
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