Determinación de rancidez en carne
Autores principales: | , |
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Autor Corporativo: | |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13445 |
Publicado: | Vol. 19, Num. 1 (2009)- |
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Descripción Física: | 60-70 p. |
Frecuencia de Publicación: | Semestral |
ISSN: | 0864-4497 |